Geras gėrimas turi būti geros mitybos, skonio, skonio ir spalvos.Be to, daugiau dėmesio skiriame gėrimų gaminių higienai ir saugai.Aukštos kokybės žaliavos, unikali formulė, pažangios technologijos, tačiau taip pat reikia palaikyti sudėtingą įrangą.Pirminis apdorojimas paprastai apima karšto vandens ruošimą, cukraus ištirpinimą, filtravimą, maišymą, sterilizavimą ir, kai kurių gėrimų atveju, ekstrahavimą, atskyrimą, homogenizavimą ir degazavimą.Ir, žinoma, CIP sistema.